隨著疫情的關係,消費者越來越習慣透過網路去滿足自己在飲食上的需求。而且著重在效率以及體驗上~餐飲業相關的系統以及POS都面臨到不再只能把自己局限在收銀上面而已,而是能集合線上點餐、外送/外賣平台整合、線上預購、團購等功能於一體為商業需求的綜合管理系統。
要達到能實現智慧餐飲的要點應該有:
一、自助點餐-無論是使用kiosk或是手機點餐系統去做點餐以及付費,重要是不需要排隊,節省收銀員人力以及時間,也提升翻桌率與整體服務時間。
二、透過LINE或會員平台去留住客戶-如果使用外賣外送平台的話,使用者都會留在平台,店家無法直接與客戶聯繫,可以透過LINE或自有會員平台留住自己的使用者數據。
三、大數據分析-透過累積的用戶資料,去描繪與瞭解自己的客戶畫象,可以有效的做精準行銷。
四、會員管理-建立積分/積點模式,留住老客戶。
五、系統流程的自動化-例如客戶下單後,訂單自動同步的後端廚房,減少溝通,降低出錯
六、流量為王-透過FB、LINE做為入口,從大魚池拉進自己的小魚池中,進而提升線上銷售量。
系統商應該具備功能:
一、行動化點餐
二、預約排隊、自動叫號
三、線上訂位
四、折扣、積分/積點、儱惠券等方式提高忠誠度與二次消費
五、外賣/外送-結合uber eats/Foodpanda等功能